2012-08-31

Hest er best

Det er ikke tull engang! Var på tur i dag og det er bare digg! Snakk om avslapping...

A brand new day

Hater å stå opp..! Klokken ringer intenst og et øyeblikk forstår jeg ikke helt hvor jeg er.. Det er ubeskrivelig grusomt.
Men, en time senere er jeg nå på bedringens vei. Det hjelper med kruttsterk kaffe og frokost.
Ble knekkebrød med egg og homemade rekesalat, og et med ridderost på. Namm!!!

I dag skal jeg henge med venninnen min og hennes amazing sønn. Og jeg skal klippe meg, oh joy!!

2012-08-30

Kokoskonfekt

Du trenger Cocosa, søtning og mørk sjokolade .

Smelt 2 ss Cocosa
Ha i søtning etter ønske.
Rør så inn 1 plate sjokolade.

Rør klumpefritt under lav varme, avkjøl i former e.l.
Du kan strø nøtter, kokos eller annet oppå.

Jeg valgte kokos ;)

Cookies

Jeg nevnte i forrige innlegg at jeg hadde prøvd meg på tranebær cookies, men at de ble mislykket.

De smuldret opp, så mye at jeg ikke fikk løftet dem fra stekebrettet og over til risten.
Så jeg lot hele greiene stå på bakebrettet og dro i stallen.
Da jeg kom hjem nå og skulle kaste alt sammen oppdaget jeg at kakene hadde tørket seg ikke-mislykkede. De er altså som menn, trenger bare tid på å formes slik vi vil ha dem :)

Ulempen nå er at jeg bare laget deigen på slump, og jeg gadd ikke skrive ned hva jeg brukte ettersom jeg trodde det hele ikke funket.

Men det er ca slik:

75g mykt meierismør
1,5 dl kokosmel
2 ts tagiatesse eller annen søtning
2 ss fiberfin
1 ss bakepro
1-2 ss tørkede tranebær.

Rør alt sammen til en fast deig. Rull små kuler som du plasserer på et stekebrett. Trykk litt flate og stek i ca 25 min på 130'C.
La avkjøle før du tar i dem.

Mine ble litt brent, så pass på mot slutten av steketiden.

Knakende god lunsj

Rørte sammen en porsjon knekkebrød nå nettopp. Kjente at det var på tide å ha noe enkelt lett tilgjengelig.

Så lunsj i dag ble knekkebrød med ridderost. Er helt hektet på den osten der!

Prøvde meg også på en deig med tranebær-cookie, men den ble totalt mislykket... Kjedelig!

Frokost

Enkel og grei frokost i dag.
Bacon og sopp stekt sammen, tomat grillet med cheddar og agurk.
Og kaffe, litervis med kaffe! Er så utrolig trøtt for tiden!
Kanskje det er noe som hører høsten til.. Kanskje er det bare meg.
Hvem vet...

2012-08-29

Gamlingen og Taco

Nå høres det ut som om jeg har hatt middagsdate med en gammel mann. Det har jeg altså ikke.
Stavangers utebad heter gamlingen. Der holder bassenger ca 27'C, noe som er helt ok dersom en bare er i bevegelse.
Jeg hadde glemt hvor deilig set er å svømme. Jeg blir i allefall sliten på en helt annen måte enn ved annen kardio.
Kanskje det er dette jeg skal begynne å gjøre..?

Middag ble tacosalat. Jeg var så sulten at jeg først etter å ha spist litt kom på å finne frem kamera.. Sorry!

Må også tilstå at jeg var så lite fresh etter svømmingen at jeg ikke ville skremme dere. Derav bildet via speilet i bilen.

Og dere... Husk å kommentere!

2012-08-28

I'm back on track

Her er dagens frokost:

Bacon
Stekt sopp med havsalt
Fetafylte oliven
Hamburgerrygg med majones og avokado

Så ikke det godt ut?

Laksesalat

Dagens middag ble enkel, men veldig god.
Kjenner at det er godt med lett mat, etter å ha spist buffet i en uke. Tyrkisk mat er utrolig godt, mye grønnsaker. Men, det er også veldig ofte dynket i olje.
Så i dag ble det laksesalat.

Dette trenger du:
Isbergsalat
Avokado
Vårløk
Egg, kokt
Røkelaks

Ta ønsket mengde av hvert, del opp i passe størrelser og bland.

Dressing:
1 del majones
1 del kesam
Litt sitronsaft
Grovkornet pepper
Salatkrydder
Rosmarin
Havsalt

Bland majones og kesam. Rør inn sitronsaft og smak til krydderet.

Enkelt og kjempegodt!

2012-08-27

It's personal

I got myself a tatto by Demier. He is a realy good tattoer in Kemer/Turkey!

Hjemme igjen

Så at forrige innlegg publiserte seg lovlig sent. Beklager det!
Men, nå er jeg hjemme igjen. Flyturen med Sky air gikk over all forventning, trodde faktisk ikke jeg skulle dø denne gangen. Som dere kanskje forstår så er jeg den heldige innehaver av flyskrekk.

Det var deilig å komme hjem, hadde savnet mann og barn mer enn jeg trodde.
Her hjemme er det tilbake til hverdagen, med skole og lekser. Ettersom mini er begynt i fjerde kødde er det litt å følge opp.
Hvor ble årene av egentlig?

Tipper det er flere som kjenner på den følelsen. Men det er en sjarm med alt, man må bare nyte mens man kan.

Jeg skal bli flinkere til å blogge nå, har vært sløv de siste månedene. Lover å kjerpe meg!
Og jeg håper dere vil kommentere mer, jeg ser jo at dere er mange som leser bloggen min, så legg igjen noen ord :)

Merhaba

Det betyr hei på Tyrkisk. Og ettersom jeg ligger ved bassenget og nyter 46'C så passer det godt å sende en hilsen til dere der hjemme .
Vi bor på Viking Star hotel & spa, fantastisk hotell, god mat og flott underholdning.
Kemer er en liten, men koselig by. Perfekt for kjærestetur eller familieferie!
Vi reiser med tyrkiareiser, og er veldig fornøyde!