Lavkarbo- eplekake

Jeg elsker virkelig bare eplekake, men har ikke spist det siden jeg begynte å leve lavkarbo.
Men så fant jeg en utrolig enkel grunnoppskrift som jeg gjorde lavkarbo vennlig. Det ble kjempegodt!

Dette trenger du:
100 g eple delt i ruter

2 ss bakemix/ soyaprotein
2 ss Fiberfin
2 ss natreen ( pulver)
1 ts bakepulver

1 egg

100g meierismør
Kanel

Slik gjør du:
Ha alt d tørre i en bolle, rør lett inn egget. Bland i eplebitene og ha i en paiform.
Bruk ostehøvel og kutt skiver av smøret så det dekker overflaten av formen. Strø på kanel etter ønske.

Sett formen inn i en KALD ovn, skru på 200'C i 30 min. Et hakk under midt i ovnen.

Vel bekomme!