Nå er det helg, endelig. Det betyr litt baking. I dag fikk jeg servert en knallgod lavkarbo- pizza av min gode venninne. Og den var VIRKELIG god, lys og lett. Fikk oppskriften og har laget en runde av den nå. Uheldigvis så ble første ladning brent, så da blir det spist som brød og ladning to står i ovnen nå. Har også prøvd ut en oppskrift fra fotballfrue.no, på middelhavskjeks. Oppdaterer med oppskrifter etterhvert!
God helg!
Jeg skal prøve meg på noen kjeks senere, tenkte ost, kjeks og vin i helgen. Oppskriften fant jeg på siden til Caroline Berg Eriksen aka fotballfrue .
Så da at hun et nominert til den svenske Blog awards, noe som er ganske så kult!
Så ta en titt på bloggen hennes og stem gjerne på henne om du synes det er fortjent. Det skal i allefall jeg gjøre!
Ellers er jeg faktisk klar for helg, huset er ryddet og klart og blomstene kom en dag tidligere enn planlagt, deilig!
Kommer tilbake med flere oppskrifter snart!
Orket ikke stresse med middagen i dag, så det ble enkelt.
Grønnsaker, ost og kyllinglår.
Jenta mi var kjempefornøyd i alle fall
Huset skal vaskes, klær må vaskes og tørkes og oppvasken skjuler kjøkkenbenken... Men før jeg setter igang skal jeg nyte en time for meg selv, bare meg å boken min!
Boktipset denne gang er Kepler og boken Hypnotisøren.
Det er ikke boken på bildet, men samme forfatter.
Hypnotisøren er en triller som i alle fall fikk pulsen min opp fra aller første side, en ekte page turner!
Les den!
Brun kottelettene i jernpanne med rikelig med meierismør. Legg dem så over i gryten med sausen og la koke i en god time.
Saus:
Surr 1 oppkuttet løk i 3 ss meierismør. Tilsett 1 terning buljong rørt ut i 4 dl vann.
La koke noen min. Tilsett 1-2 ts johanneskjernemel og kok opp. Ha så i 2-3 dl fløte og smak til med salt og pepper.
Jeg er fan av en skikkelig søndagsmiddag, og for meg er definisjonen på det god gammeldags potetmiddag.
Så i dag står det nakkekotteletter i brun saus, brokkoli/blomkålstappe og nykålstuing på menyen. Og selvfølgelig poteter til dem på høykarbo.
