Minimuffins, lavkarbo

Her er resultatet fra utprøvingen tidligere. Jeg brukte oppskriften på kanelkaker og hadde ca 1/4 eple, kuttet i små biter oppi deigen.

Kjempegodt!

Lavkarbobrød

Dette brødet er utrolig godt og lettvint!
Det kjøpes på assorterte helsekostbutikker og på funksjonellmat.no


Jeg prøver ut en ny vri på en allerede utprøvd oppskrift. Legger ut oppskrift om det funker.

Turkameraten min

Jeg har den beste turkompisen, han er alltid klar for å bli med ut. Regn, snø, sol eller vind, han er klar. Han er villig med på mitt tempo og han klager faktisk aldri.
Noen ganger er han litt kjappere enn meg, men da stopper han opp, snur seg og venter tålmodig på at jeg skal ta ham igjen.
Det beste er at han motiverer meg til å komme meg ut på tur, flere ganger til dagen!
Han er ikke så glad i å bli tatt bilde av, da løper han vanligvis vekk fra linsen.

Ekte pannekaker, lavkarbo

3 egg
2 ss kesam
1,5 ss glutenmel
1,5 ss bakepro ( kan bruke soyamel)
1 ts johannebrødkjernemel
1-1,5 dl vann
En klype salt

Rør alt godt sammen, la hvile 5 min.
Røren skal være tynn, lik vanlig pannekakerøre.
Stekes i meierismør.

Disse er en ny favoritt, smakte som vanlige pannekaker! Bare husk at de skal være tynne, tynne, tynne!