Oppskrift, Ladyfingers

Her kommer oppskriften:

Ladyfingers, ca 24 stk

3 store egg, romtemperert og skilt
60g sukrin (eller litsvarende søtning)
50g fiberfin
30g glutenmel (evt bakepro)
1ss potetmel/maissena
1/2 ts vaniljepulver
sukrinmelis til pynt

Pisk eggehvitten stiv, tilsett 30g sukker når det skummer og pisk videre.
Sikt melet, potetmel og fiberfin i en bolle.
Ha eggeplommene i en annen bolle.Tilsett resterende sukrin og vanilje, pisk i 3 min.
Tilsett marengsen i 3 omganger, vend forsiktig inn mellom hver gang.
Sikt så melblandingen i og rør forsiktig med en slikkepott.

Ha deigen i en stor sprøytepose og fordel i ca 24 8cm lange pølser på bakebrett (du må no steke flere brett).

200`C i ca 10-12 min

Avkjøl og server med melisdryss, eller frys ned.

Rundstykker med cheddar

Disse var fantastiske!

1 egg
3 ss fløte
2 ss creme fresh
30 g revet cheddar
15 g revet hvitost
50 g fiberfin
15 g sesamfrø
15 g solsikkekjerner
2 ss bakepulver
20 g glutenfritt mel
2-3 ss fiberhusk
1 ts salt
2 ss gresskarkjerner

Pisk det våte, ha i osten. Bland alt det tørre og ha i det våte. La hvile i 10 min. Rull rundstykker og stek midt i ovnen på 175'c , ca 10 min.

Ut på tur!

Været er noe vi her i vest alltid kan prate om. Jeg pakket familien og dro på tur til Hellestø.
Da vi dro var det full snøstorm, da vi kom frem etter 20 min var det strålende sol. Og slik vekslet det ut over dagen...

Her er et bildryss:

Hellestøstranden

Lek i sanddynene

Minimeg tok seg tid til å meditere litt

Min mann og min søster

Min nydelige datter

Jeg koser meg også på tur

Min stedatter koser seg med kakao, det hører med på tur

Tanten tar ansvar og bærer litt i bakkene, bak står min flotte mor

Min mann, min tvillingsøster og hundene

Jeg lot meg svindle!!!

Har du hørt uttrykket " om noe er for godt til å være sant, så er det nok også det"?
Det stemmer!

Jeg havnet inn på en side på nettet. Der forteller ei reporter fra forbruker- ett eller annet at hun har prøvd Afrikansk mango og metablokker med en enorm effekt !
Og jada, jeg ser nå at jeg burde forstått svindelen.
Jeg betalte gledelig 17,- pr boks og ventet spent på at vidunderpillene skulle dumpe ned i posten.
Det jeg ikke forventet var at det idiotiske firmaet skulle tappe kontoen min for over 500,- etter 17 dager.
Jada igjen, jeg var naiv, dum og enda mer naiv... Jeg VET det!!!
Har fikset problemet nå, ringte til USA, brukte 11 min på sikkert ruinerende dyre tellerskritt og fikk kansellert all videre forsendelse.

Så lærte jeg det!!!

Til alle dere andre som kanskje også tenker på det, dropp det!!

Har du latt deg lure også, ring : 800 17 399
Du skal motta en avbestillingskode når alt er i orden. Desverre sitter det få på den norske linjen, så det lønner seg å ringe på kveldstid ettersom kontoret ligger i USA.