Jeg har tidligere fortalt at en av mine favorittbloggere er Caroline Berg som står bak bloggen fotballfrue.no.
Hun og hennes mann lever lavkarbo og Caroline er en kløpper på kjøkkenet.
Grunnoppskriften til disse cookiene er hentet fra bloggen hennes, men jeg la til sjokolade og halvverte porsjonen.
:
100g mandelmel
2-3 ss natreen
1/2 ts mandelessens
1/2 ts vaniljepulver
1/4 ts salt
3 ruter 70%sjokolade, hakket
60g smeltet meierismør
Rør alt sammen, rull deigen til små kuler og stek i Ca 5-8 min.
Trykk så ned kulene til kjeksformasjon ved hjelp av en skje og stek videre i Ca 15 min.
150'C midt i ovnen.
OBS: brenner seg lett!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar