Kvelds i dag ble tomatsuppe og hvitløksbrød .
Oppskriften på tomatsuppen ligger under oppskrifter.
Jeg brukte restene fra burgerbrødet til å lage hvitløksbrød.
Hadde godt med smør på brødet, litt dill, et par skiver tomat og tilslutt litt revet ost. Strø på med hvitløkspulvet og gratiner i ovnen.
Er på jobb og skulle lage burgerbrød, men hadde ikke det jeg vanligvis bruker her på Jæren.
Så det ble sesamfrø, linfrø og solsikkekjerner, alt malt. Litt glutenfritt mel, 1/2 fersk gjær, 2 egg og krydder.
Lot det hele heve i Ca 30 min, klasket det på stekebrettet i fire sirkler og stekte på 160'C i Va 20 min.
Var kjempegode!
Jeg har tidligere fortalt at en av mine favorittbloggere er Caroline Berg som står bak bloggen fotballfrue.no.
Hun og hennes mann lever lavkarbo og Caroline er en kløpper på kjøkkenet.
Grunnoppskriften til disse cookiene er hentet fra bloggen hennes, men jeg la til sjokolade og halvverte porsjonen.
:
100g mandelmel
2-3 ss natreen
1/2 ts mandelessens
1/2 ts vaniljepulver
1/4 ts salt
3 ruter 70%sjokolade, hakket
60g smeltet meierismør
Rør alt sammen, rull deigen til små kuler og stek i Ca 5-8 min.
Trykk så ned kulene til kjeksformasjon ved hjelp av en skje og stek videre i Ca 15 min.
150'C midt i ovnen.
OBS: brenner seg lett!
